はじめまして，私は，スピリチュアルヒーリングの仕事をしていますが，スピリチュアルヒーリングを含めた雑貨カフェをしたいと話をしています。夫も応援してくれています。雑貨カフェ開業にあたり，主に，何の資格や準備が必要ですか？実際に喫茶店を運営している人にうかがいたいです。開業するにあたり，資格・許可・認定など，調理師免許は絶対必要！とか、こづかい稼ぎでも税務署に届け出ないと違法になるとか，いろんな言われ方をされて，なんだか良くわからなくってきました。できれば，シンプルに教えて頂けると幸いです。開業後の展開について，雑貨カフェでは，私はヒーリングの仕事をしながら，手作りで小物や天然アクセサリーを作り，後は気にいった雑貨を販売するつもりです。飲食は，ハーブティを中心にした飲み物と食べ物については，食べ物等は出さずにデザートのみのカフェを展開したいと考えています。アドバイスよろしくお願いします。

○質問内容から判断すれば、法律上義務付けされている許可は、飲食店営業許可です。参考URL:http://fcpddd.web.fc2.com/innsyokutennkyoka.html○↓は独立行政法人中小企業基盤整備機構のサイトです。ご参考まで参考URL:http://j-net21.smrj.go.jp/establish/index.html主に・起業する・事業を広げる・経営をよくする・支援情報・機関を知る・資金を調達する・経済ニュースなどなど起業に本当に向いているのか，適正や準備するものなど参考になります。公的機関がバックアップしてくれるサイトです。